photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Chorges, 50, Hautes-Alpes, Normandie

BTP Vacances basé à Chorges recherche des second de cuisine H/F pour la saison estivale. Missions: - Chargé de l'organisation et de la coordination d'une équipe de production culinaire - référent de la qualité des prestations et de la satisfaction des vacanciers : - Elaboration des propositions de grille de menus - Définition qualitative, quantitative et économique des besoins de denrées et produits. - Commandes, réception et stockage des denrées - Organisation et mise en œuvre des préparations, cuissons, dressages, et mises à disposition - Organisation de l'assistance aux buffets et prestations particulières - Organisation de l'entretien des locaux et du matériel des cuisines - Mise en œuvre et suivi des procédures HACCP - Préparation et suivi administratif des plannings de présence de l'équipe Poste LOGE et NOURRI. **Poste à pourvoir de fin Mar à Octobre 2025**

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Employé / Employée de ménage

Emploi

Chorges, 50, Hautes-Alpes, Normandie

** Poste à pourvoir dès que possible ** - 3 postes à pourvoir - Postes logés Dans un village vacances de 309 chambres (jusqu'à 700 pax/j l'été) situé sur les bords du Lac de Serre-Ponçon, vous intégrerez une équipe de 4 employés de ménage (H/F) plus votre gouvernante. Avec cette équipe, vous aurez entre autres les taches suivantes à réaliser : - Nettoyage et entretien des locaux ( bar-salle-couloir-restaurant-wc,,,) ; - Approvisionnement de produits d'hébergement et de nettoyage ; - Mise en place de linge ; - Nettoyage des abords ; - Entretien de surface d'équipements ; - Ménage des structures d'hébergement des vacanciers et des communs ; - Contrôle. Cette liste n'est pas exhaustive et pourra évoluer dans la saison. Le travail est réparti sur la semaine, travail les samedis et dimanches par roulement. Possibilité d'avantage en nature logement à votre demande. Vous bénéficierez d'une prime de 13eme mois et d'une prime vacances (représentant 62.5% d'un mois) versées mensuellement.

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Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Névache, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Pour notre établissement nous recherchons un chef cuisinier du 26 mai au 26 octobre 2025. Ouverture de l'auberge en journée uniquement, pas de service le soir. Dès 10h pour le service de café et mise en place du service le midi, possibilité de servir jusqu'à 15h30 (afin de pouvoir satisfaire les retours de rando). Service de bar l'après-midi avec une grosse sollicitation pour la limonade, avec proposition de gouter avec des crêpes (crêpière professionnelle). Fermeture de l'auberge le soir à 19h. Clientèle essentiellement familiale et de randonneurs. Restauration familiale et gourmande, avec une « petite carte » composée de produits locaux et régionaux (par exemple : salade du randonneur avec Tourtons/ caillette/ fromage de chèvre de Plampinet, assiette végétarienne, assiette de fromage.) ainsi qu'un plat du jour (changeant chaque jour). Plusieurs desserts montagnards type tarte myrtille, framboise...viennent compléter cette carte. Tout est fait maison avec gout, simplicité et générosité. PROFIL DE POSTE ET POSTE PROPOSE Capacité de cuisiner un plat du jour pour chaque jour différent dont le prix vendu à la clientèle ne dépasse pas 18€. La carte des salades et des autres[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Névache, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Contrat du lundi 26 Mai au dimanche 26 Octobre 2025. Vous travaillez au sein d'un Hôtel** comportant 1 bâtiment principal de 20 chambres de 2 à 4 places, une annexe « le Chavillon » comportant 8 chambres de 2 places et une salle de petit-déjeuner situé à 200metre de l'hôtel et de 3 chalets en location dont 1 pour 15 personnes et 2 pour 2 à 5 personnes en prestation de gestion libre ou hôtelière. L'hôtel est un centre sportif qui accueille majoritairement des séjours « tout compris » sportif. Clientèle essentiellement de randonneurs aimant la nature et pratiquant du ski de fond ou de la raquette venant pour plusieurs jours. Clientèle très attachée à une cuisine saine, goûteuse et équilibrée avec légumes, crudités le maximum de produits bio et ou locaux. PROFIL DE POSTE ET POSTE PROPOSE Pour la saison d'été, un service de pensionnaires, le soir, avec au choix 2 entrées, 2 plats et 2 desserts qui changent chaque jour. Adaptation aux régimes évidemment ! Service à l'assiette. Nombre de personnes : 40 à 70 selon les jours. En plus, une salade composée, des cakes, du chocolat. à préparer pour les pique-niques du lendemain : 20 à 60 personnes. Le service s'étale de 19h30 à 21h. Vous[...]

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Festival Bulles de campagne - Conception du livre de recettes de Côte Ouest Centre Manche

Lecture - Conte - Poésie, Festival généraliste

La Haye 50250

Du 21/07/2021 au 25/02/2022

Dans le cadre du festival Bulles de campagne, participez à la conception du livre de recettes de Côte Ouest Centre Manche, un livre par et pour les habitants. Tous les habitants du territoire de Côte Ouest Centre Manche peuvent participer en remplissant la fiche d'inscription sur www.cocm.fr. Toutes les recettes incluant un maximum de produits locaux et de saison sont acceptées. Tous les participants recevront un exemplaire de ce livre. Fin de l'opération le 25 février 2022.

Ressources supplémentaires